春天，万木复苏，大地一片生机。但是，春天也是百病多发的季节，不仅流行病猖獗，如果不注意保养，一些慢性病也容易复发或病情加重，现列出简称、便利、价廉、疗效高的十大药粥，既利消化吸收，又助春阳生发，是理想的春日养生食品。
一、荠莱粥
先将粳米100克倒入锅内加水煮沸，再加上洗净的荠菜100克，同煮作粥。早晚随量食用。“春来荠美勿忘归”。
阳春季节，其它蔬菜尚未应市的时候，荠菜不失为上好的时令佳蔬。据测定，每100克荠菜中含蛋白质5克，是韭菜的3倍，蒜苗的4倍，白菜的5倍，比番茄还高出7倍。荠菜里含的氨基酸有谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、甘氨酸、脯氨酸等10多种，还含有葡萄糖、蔗糖、轧糖等，营养丰富，味道甘美。
苏东坡曾在给友人的信中夸耀过食荠之喜：“今日食荠极美，......有味外之美。”荠菜还有防治麻疹等春季常见病的作用近年来，研究资料表明，食用荠菜等野菜，还有助于孩子们身体长高。
二、韭菜粥
先将粳米100克倒入锅内加水煮沸，再加入洗切碎的韭菜50克，同款作粥，早晚随量食用。韭莱自古即是美食佳蔬。
吃韭菜讲时令，“春食则香，夏时则臭”，春日食韭有辛辣助阳，促进生发的效用。它富含维生素A、B、C和糖类，蛋白质，且含抗生物质，有调味杀菌等作用。因其性热助阳，凡阴虚体质，或身有疮疡者不宜食用。
三、芹菜粥
将芹菜连根洗净，每次用150克，加水煮，取汁与粳米100克，同煮作粥，早、晚随量食用，芹菜四季皆有，而在初春蔬菜淡季、鲜嫩的芹菜，是人们最为欢喜的蔬菜之一，用来煮粥，别有风味。
它含有蛋白质和多种游离氨基酸，黄酮类及钙、磷、铁等，但以含钙量为高，此外，还含有挥发油，如月桂烯，异松油烯、苄醇、a一蒎烯、B一蒎烯等。
中医认为，芹菜性味甘凉，能清热、熄风；《本草推陈》说它能治“肝阳头昏，面红耳赤，头重脚轻，步行飘摇”等症，说明它对肝阳上亢型高血压有治疗作用。
现代有关研究及临床资料表明，芹菜确有良好的降压和降低血清甾醇的功效。《本草纲目》记载芹菜与粳米煮粥食，有“去伏热、利小便”的作用，春季是肝阳易动，常致肝火头痛、眩晕目赤的季节，素有此患或中老年人常吃些芹菜粥对调节身体、降低血压、减少烦躁有一定好处。
春季也是小儿麻疹好发季节，若及早发现，也可煮芹菜粥给小儿食用，以达到解表透疹的目的。此外，还适宜于生长发育旺盛的孩童食用。
四、红枣粥
取红枣50克、粳米100克，同煮为粥，早晚温热服食。红枣具有良好的补益作用，对小孩的生长发育有很大的好处尤其是其性平和，能养血安神，尤适用于久病体虚、脾胃功能薄弱者服食。
古医籍《千金要方》说：春宜“省酸增甘，以养脾气”；《摄生消息论》也说：“当春之时，食味宜减酸益甘、以养脾气”，红枣甘甜，善养牌胃，不适为顺应春时的服食佳品；另有谚云：“要使皮肤好。粥里加红枣。”可见红枣粥对美容护肤也是大有益处的。
五、薄荷粥
取薄荷15克，煎汤候冷。以粳米60克煮粥，待粥将成时加入冰糖适量，再煮一、二沸即可。可供早晚餐，温热服食。薄荷是一种唇形科植物，中医用薄荷作为发汗解热剂。据《医余录》记载：“薄荷粥通关格，利咽喉，令人口香。”中老年人春季吃些薄荷粥，可以清心怡神、疏风散热，增进食欲，帮助消化；经药物化学分析，薄荷的有效成份是薄荷油。薄荷油的主要成份是薄荷醇和薄荷酮。
一方面，薄荷油能促进毛细血管扩张，汗腺分泌增加，通过发汗使体温发散，达到解热疏风的效果。同时，薄荷可以驱风健胃，阻止肠内异常发酵的进行，防止肠内食物腐败。
对患有类胸腹胀满不舒的中老年人，服食薄荷粥，也当能见效。
