小雪 | 2022.11.22

小雪，是二十四节气中的第20个节气，冬季第2个节气，时间在每年公历11月22或23日,小雪节气的到来。

小雪是反映降水与气温的节气,它是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气,小雪节气的到来，意味着天气会越来越冷,降水量渐增。

小雪节气是一个气候概念，它代表的是小雪节气期间的气候特征，但气候也要素包括降水，气温，光照等,其中降水是气候一个重要要素，气象上将雨,雪,雹等从天空下降到地面的水汽凝结物。

一候：虹藏不见

虹，雨后的彩虹。彩虹的出现需要雨水，需要阳光，也需要温度。小雪节气到来之后，气温非常低，雨水形成冰雪，彩虹也就不会在这个时节出现了，就像藏起来了一样。

二候：天气上升地气下降

“天气”为阳气，“地气”为阴气。

三候：闭塞而成冬

秋收冬藏，万物失去生机，天地闭塞而转入严寒的冬天。

在中国北方，小雪时节，一般的人家都吃涮羊肉。这个季节宜吃温补食物：羊肉、牛肉、鸡肉等；宜吃益肾食品：腰果、芡实、山药、栗子、白果、核桃等。

北方—杀猪

“小雪杀猪，大雪宰羊”。包头农村的风俗习惯是，每到小雪、大雪两个节气，村民们便开始杀猪宰羊准备年货。

无论哪家宰畜，邻居、亲朋都要过来帮忙。杀了猪，东家要用腌酸菜、卤豆腐、宽粉条、沙土豆做一锅猪烩菜，再配上米饭、小菜，略备薄酒，邀请四邻聚餐，寓意团结、和睦、万事兴旺。

南方—腌菜

小雪节气之后，气温急剧下降，空气干燥起来，十分适合腌制和冬藏食物，故在民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。

南有谚语：“小雪腌菜，大雪腌肉”。小雪之后，家家户户开始腌制、风干各种蔬菜，包括白菜、萝卜以及鸡鸭鱼肉等，以备过冬食用。杭州人往往也会趁着这个节气开始腌制酱鸭、腊肉。

沿海—晒鱼

小雪时，部分地区海边的渔民们会开始晒鱼干、储存干粮。